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减钠可以节省国家医疗保健费用

当你考虑减少食物供应中的钠含量时,“一盎司的预防值得一揽子治疗”具有新的意义 - 已经认识到公共卫生措施可以防止成千上万的人死于心血管疾病一年在美国

现在,公共利益科学中心的一项新分析表明,每天减少半茶匙的平均盐摄入量可以为一些州每年节省数亿美元的医疗费用

利用已发布的国家医疗成本研究来减少钠减少,调整通货膨胀和人口增长,我们估计四个州 - 加利福尼亚州,佛罗里达州,纽约州和德克萨斯州 - 每年可节省超过10亿美元

最大的赢家是加州近24亿美元

其他八个州每年可节省5亿至10亿美元:佐治亚州,伊利诺伊州,密歇根州,新泽西州,北卡罗来纳州,俄亥俄州,宾夕法尼亚州和弗吉尼亚州

所有这些都是每天半茶匙的盐

这项建议的减少并不新鲜

40多年来,公共卫生专家和科学家一直在警告美国人消耗多少钠

此外,根据联邦NHANES调查的估计,针头至少已经改变了25年

我们继续消耗约3,500毫克/天的钠(或一茶匙和一半的盐)

2015年膳食指南咨询委员会的科学报告要求减少1,200毫克/天,每日限量为2,300毫克/天

高危人群,包括51岁及以上的成年人,以及任何年龄的人,包括非洲裔美国人或患有高血压,糖尿病或慢性肾病的儿童,都应建议将钠摄入量减少至1,500毫克/天

这些特定人群约占美国人口的一半,大多数是成年人

失去这个半茶匙为什么这么难

因为这不是个人选择的问题

我们消耗的钠中有近80%来自加工食品和餐馆食品

不含抗生素的鸡肉卷饼配上糙米,黑豆,新鲜番茄沙拉和生菜

您刚刚在Chipotle订购,因为它对您有好处

它占每日推荐钠限量(1,635毫克)的近四分之三

如果你加一些鳄梨酱,这会使钠增加到2,010毫克 - 几乎是你每日限量的90%

或者品尝半杯拉古的传统番茄酱

好消息是,它的480毫克钠(超过每日限量的20%)比十年前急剧下降

另一方面,Amy的有机家族Marinara意大利面酱含有590毫克的钠,并且在过去十年中没有改善

这就是为什么美国食品和药物管理局应该为食品行业提供公平竞争的最佳机会,并最终遵循2010年医学研究所的建议,逐步降低食品供应中的钠含量

在FDA采取减钠措施之前,他们将继续承担数十亿的医疗保健费用和数十万人的生命损失

2017-02-03 02:14:27

作者:贾巅陛

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